选择学习厨师的正规学校时，可以考虑以下几个因素：
1、认证与声誉：查看学校是否拥有教育部门或相关行业协会的认证和批准，一所学校的声誉往往可以通过毕业生就业情况、行业评价以及历史沿革来了解。
2、课程设置：了解学校提供的课程内容是否全面，是否符合你的学习和职业发展需要，包括基础烹饪技巧、食材知识、厨艺创新、食品安全和卫生管理等。
3、师资力量：优秀的师资队伍是教学质量的重要保证，了解教师的专业背景、从业经验以及教学成果。
4、实践设施：厨师培训强调实践操作能力，因此学校的厨房设施、实训基地和设备非常重要，检查这些设施是否现代化，并且能够提供充分的实践机会。
5、实习机会：好的学校通常会提供丰富的校内外实习机会，让学生有机会在真实的工作环境中学习和应用所学知识。
6、毕业去向：了解学校毕业生的就业率和就业质量，是否有良好的校企合作关系，帮助学生顺利进入职场。
7、学费和其他费用：根据自己的经济状况考虑学费和其他可能产生的费用，确保所选学校的费用在你可接受范围内。
8、地理位置：学校的位置也可能影响你的选择，例如城市的环境、交通、生活成本等因素。
9、校园环境和文化：一个良好的学习环境有助于学生的全面发展，了解学校的校园文化、社团活动、学术氛围等。
在选择学校之前，建议实地考察几所不同的学校，与在校学生和教职工交流，获取第一手资料，以便做出更明智的决定，可以参考网络上的评价和排名，但要注意甄别信息的真实性。
